Mật Ong

I.              Thành phần:

Trong tiêu chuẩn thực phẩm của Tổ chức Lương Thực Thực, Thực Phẩm Thế giới thì thành phần về cơ bản của mật ong bao gồm:

– Tỉ lệ nước không quá 23%

– Tỉ lệ đường Sucrose không lớn hơn 5%. Đây là loại đường có nhiều trong đường cát, gây các bệnh tiêu đường, béo phì, tăng huyết áp.

– Tỉ lệ đường Fructose và Glucose lớn hơn 60%. 2 loại đường này có trong hoa quả và trái cây, thuộc nhóm đường tự nhiên.

+ Fructose, còn gọi là đường fructô, đường hoa quả hay đường trái cây, là một monosaccharide ketonic đơn giản tìm thấy trong nhiều loài thực vật, nơi nó thường được liên kết với glucose để tạo thành các disaccharide sucrose

+ Glucose có trong hầu hết các bộ phận của cây như hoa, lá, rễ,…và nhất là trong quả chín. Đặc biệt có nhiều trong quả nho chín nên cũng có thể gọi là đường nho.

Do có hàm lượng đường trái cây tự nhiên (Fructose và Glucose) cao và đường cát (Sucrose ) thấp nên bên Châu Âu và Mỹ dùng mật ong thay thế đường cát để sử dụng.

1. Cách phân biệt:

* Nếu mật ong có tỉ lệ đường Sucrose cao hơn 5% thì là mật ong pha đường hoặc mật ong do ong được nuôi cho ăn đường để lấy mật. Ăn loại mật ong giả này rất có hại do tỉ lệ đường Scrose cao sẽ gây ra nhiều bệnh tương tự khi bạn ăn đường cát nhiều.

* Cách đơn giản để phân biệt và kiểm tra mật ong tốt hay không, bạn chỉ cần chỉ lượng nhỏ mật ong vào ly rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh:

• Mật ong có đường sẽ kết tủa rắn
• Mật ong thật chỉ đặc lại, chấm ngón tay thử thỳ dính dẻo,

III. Tác dụng của mật ong với sức khỏe

1. Cải thiện chức năng gan

Mật ong cũng giúp cải thiện chức năng gan. Gan chứa một lượng tương đương của fructose và glucose; fructose giúp tạo ra một enzyme xảy ra trong nhân của tế bào gan, đó là cần thiết trong quá trình cần thiết của việc kết hợp glucose thành glycogen.

2. Cải thiện hệ thống miễn dịch

Mật ong nguyên chất có khoảng 5.000 enzym và nhiều loại vitamin, axit amin và khoáng chất. Mật ong có thể loại bỏ các tế bào chết, tế bào có hại bên trong cơ thể – chống vi khuẩn, chống virus, và có chứa chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

3. Cải thiện thị lực

Uống 2 thìa mật ong với nước ép cà rốt mỗi ngày sẽ giúp cải thiện thị lực.

4. Cân bằng huyết áp

Mật ong tác động nhẹ lên các mạch máu và có tác dụng giảm bớt áp lực khỏi tim, từ đó hạ thấp mức huyết áp cao. Tiêu thụ 1 hoặc 2 muỗng canh mật ong mỗi ngày sẽ giúp bạn kiểm soát được chứng tăng huyết áp.

5. Chất tẩy rửa tự nhiên

Bạn có biết rằng mật ong thường được sử dụng như là một điều trị cho các vết thương? Nó có tính chất sát trùng, do đó giúp cho vết thương thoát khỏi vi khuẩn và vi trùng gây hại.

6. Chống cảm lạnh, cảm cúm

Để điều trị cảm lạnh và cảm cúm, hãy lấy một muỗng cà phê mật ong với nước ấm và 1/4 muỗng cà phê bột quế 3 lần một ngày.

7. Chống oxy hóa, lão hóa

Mật ong rất giàu chất chống oxy hóa – chúng tìm kiếm và loại bỏ các tế bào gốc đã chết, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lão hóa.

8. Điều hòa lượng đường trong máu

Sự hiện diện của fructose và glucose trong mật ong giúp điều hòa lượng đường trong máu. Mật ong rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì không gây ra nồng độ đường cao trong máu mà còn chứa các vitamin thiết yếu, chất chống oxy hóa và khoáng chất mà rất hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường

9. Điều trị bệnh tim mạch

Để phòng và điều trị bệnh tim, hãy ăn một muỗng cà phê quế và mật ong vào buổi sáng. Những người bị đau tim có thể yên tâm rằng mật ong và quế sẽ ngăn ngừa sự tái phát của cơn đau thắt ngực.

10. Điều trị đầy bụng và khó tiêu

Với đặc tính kháng khuẩn, mật ong là rất tốt để làm giảm nguy cơ gây ra các vấn đề tiêu hóa nên hãy uống một hoặc hai thìa mật ong trước bữa ăn. Hơn nữa, ăn một muỗng mật ong quế trước khi ăn sẽ có tác dụng chữa chứng khó tiêu và đầy hơi.

11. Điều trị rối loạn sinh lý

Mật ong có tác dụng điều trị rối loạn cương dương, rối loạn sinh lý ở cả nam và nữ, làm tăng cường sản sinh nội tiết tố.

12. Điều trị vết bỏng, loét da

Đặc tính khử trùng của mật ong ức chế sự tăng trưởng của một số vi khuẩn và giúp giữ cho bên ngoài vết thương sạch sẽ và không bị lây nhiễm. Mật ong có đặc tính hút nước do đó sẽ làm khô vết thương để ức chế và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

13. Giải độc, thanh lọc ruột

Mật ong có nhiều chức năng bổ sung dinh dưỡng tự nhiên. Nó không chỉ có lợi cho sự gia tăng giải độc gan, phổi và ruột mà còn có thể hỗ trợ tiêu hóa đắc lực cho dạ dày.

Mật ong còn có tác dụng diệt khuẩn tuyệt vời cũng như hiệu quả giải độc rất tốt. Nó giúp cơ thể bài tiết những chất độc tích lũy, nhờ đó trị táo bón và cải thiện chức năng trao đổi chất của cơ thể.

14. Giảm cholesteron, lưu thông tuần hoàn máu

Mật ong không có cholesteron, do vậy mật ong sẽ dùng cholesteron có trong cơ thể để tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo. Điều này sẽ làm giảm cholesteron trong máu, làm lưu thông tuần hoàn máu.

15. Hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột

Mật ong cũng làm tăng sự phát triển và hoạt động của các vi khuẩn có lợi trong ruột. Kết quả từ các nghiên cho thấy rằng uống mật ong với các sản phẩm từ sữa như sữa chua có thể thúc đẩy tăng trưởng và khả năng tồn tại của lợi khuẩn bifidobacteria.

16. Kháng khuẩn, khử trùng, kháng nấm, kháng viêm

Mật ong là một chất chống vi khuẩn tự nhiên. Mật ong kìm hãm sự phát triển của một số vi khuẩn. Như vậy, mật ong rất hữu ích cho các vết thương và bỏng. Vết cắt, trầy xước và bỏng nước có thể được bôi mật ong để tránh vi khuẩn xâm nhập vào vết thương và thúc đẩy chữa bệnh.

17. Làm giảm căng thẳng, lo âu

Mật ong có tác dụng làm giảm stress, căng thẳng và lo âu, giúp thần kinh được thư giãn.

18. Làm giảm mệt mỏi cơ bắp

Các vận động viên sử dụng mật ong sau khi tập luyện hoặc thi đấu để phục hồi cơ bắp.

19. Làm lành vết thương

Mật ong có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Đó chủ yếu là bởi vì nó có chứa các thành phần tái tạo da. Mật ong được áp dụng rộng rãi trong việc điều trị các vết thương trên da nhờ khả năng kháng khuẩn, kháng nấm và đặc tính hút ẩm.

20. Làm sạch lưỡi trắng

Khi bạn bị ốm hay kết thúc giai đoạn điều trị bệnh, lưỡi của bạn thường bị trắng (hay còn gọi là “mốc lưỡi”). Khi đó hãy ngậm mật ong để điều trị chứng bệnh này.

21. Làm tăng hồng cầu trong máu

Mật ong kích thích sản sinh tế bào mới, tăng sản sinh tế bào hồng cầu trong máu, giúp cơ thể được thanh lọc và hô hấp tốt hơn.

22. Ngăn chặn nguy cơ ung thư

Chúng ta đều biết tầm quan trọng của mật ong trong các lĩnh vực y tế nhưng chất lỏng này cũng đang giảm nguy cơ ung thư. Mật ong có đầy đủ các chất chống oxy hóa ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.

23. Là nguồn bổ sung các khoáng chất và vitamin tuyệt vời

Bạn có thể tìm thấy các vitamin tự nhiên và khoáng chất thiết yếu bên trong cơ thể con người. Các vitamin và khoáng chất này cũng có thể thấy được trong mật ong.

Tuy nhiên số lượng các khoáng chất và các vitamin dinh dưỡng phụ thuộc vào các loại hoa từ nơi mật hoa được lấy ra thông qua những con ong.

24. Sử dụng như một chất làm ngọt thay đường

Mật ong đã được sử dụng từ thời xa xưa như một chất làm ngọt tự nhiên. Thực chất mật ong là một sự pha trộn của đường (fructose và glucose), vitamin, acid amin, khoáng chất và một số enzyme.

Mật ong ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống như một chất làm ngọt.

25. Tăng cường trí nhớ

Mật ong có thể hiển thị một số lợi ích trong việc tăng cường trí nhớ. Một nghiên cứu được tiến hành trên một số phụ nữ sau mãn kinh khỏe mạnh cho thấy những người ăn mật ong thực hiện tốt hơn các bài kiểm tra trí nhớ ngắn hạn hơn những người khác.

26. Tăng khả năng thụ thai

Mật ong giúp tăng cường sinh lý, tăng cường khả năng sản sinh và chất lượng tinh trùng, kéo dài thời gian rụng trứng ở nữ giới – từ đó làm tăng khả năng thụ thai.

27. Tăng năng lượng, phục hồi sức khỏe

Mật ong sau khi được tiêu thụ sẽ được cơ thể hấp thụ rất nhanh, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp phục hồi sức khỏe.

28. Thực phẩm dinh dưỡng

Mật ong được tạo thành từ phấn hoa và các vitamin và chúng được bảo quản rất tốt. Hãy sử dụng mật ong như là một thực phẩm bổ sung các vitamin và khoáng chất cho cơ thể hàng ngày.

29. Trị đau răng

Thực hiện trộn một muỗng cà phê bột quế và năm muỗng cà phê mật ong, đặt hỗn hợp vào vị trí của cơn đau. Đặt 3 lần mỗi ngày, cho đến khi nó dừng lại đau hoặc đi khám bác sĩ.

30. Trị ho và viêm họng

Mật ong là phương thuốc hiệu quả để điều trị ho và làm giảm nguy cơ gây ngứa ở cổ họng. Nhờ đặc tính kháng khuẩn của nó, mật ong không chỉ giúp làm dịu cổ họng nhưng cũng có thể giết chết một số vi khuẩn gây nhiễm trùng. Bạn có thể sử dụng mật ong với nước cốt chanh hoặc nước trà nóng để giảm ho nhanh chóng.

31. Trị hôi miệng

Uống một muỗng mật ong pha với một ít quế trong nước ấm. Nó giúp bạn thoát khỏi chứng hôi miệng.

32. Trị đau dạ dày (bao tử)

Hoạt tính kháng khuẩn của mật ong đóng vai trò diệt trừ các vi khuẩn gây ra bệnh viêm dạ dày. Ngoài ra, mật ong giúp độ axit dạ dày trở lại bình thường và làm hết các triệu chứng đau xót khó chịu của loét dạ dày và ruột.

33. Trị mất ngủ

Dùng mật ong thường xuyên là một giải pháp đơn giản cho những người người đang đối phó với mất ngủ, lo âu và căng thẳng thần kinh.

34. Trị nhiễm trùng bàng quang

Trộn hai thìa bột quế, một muỗng cà phê mật ong trong một cốc nước ấm và uống nó. Điều này sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn trong bàng quang.

35. Trị táo bón

Nếu trẻ em hay trẻ sơ sinh trong nhà bạn bị chứng táo bón hãy cho trẻ ăn mật ong để chữa trị triệu chứng này.

36. Trị trào ngược thực quản, ợ nóng

Thực tế, việc chữa bằng thuốc tây y chỉ được thực hiện trong thời gian ngắn và khi các triệu chứng tái phát thì bạn cần phải sử dụng thuốc nhiều hơn, cuối cùng các triệu chứng của bạn sẽ trở nên tồi tệ hơn nếu tiếp tục sử dụng. Do vậy, hãy sử dụng mật ong như là một phương thuốc tự nhiên và sử dụng hàng ngày để điều trị.

37. Trị viêm khớp

Trộn một thìa mật ong với hai muỗng canh nước ấm, một muỗng cà phê quế và chà lên khu vực bị ảnh hưởng, các cơn đau sẽ biến mất trong vòng vài phút. Uống một cốc nước ấm với hai thìa mật ong và một muỗng cà phê quế – vào buổi sáng và buổi tối để giảm đau bệnh viêm khớp.

38. Trị viêm mũi, viêm xoang

Tỏi giã nhuyễn rồi ngâm với mật ong. Nhỏ mật ong tỏi khi bị viêm mũi, viêm xoang, ngày nhỏ 3 lần để điều trị bệnh.

 

1. Tác dụng của mật ong với làm đẹp
2. Dưỡng móng

Mật ong giúp duy trì độ ẩm, giảm gãy móng, kích thích móng nhanh mọc và làm giảm ố vàng.

40. Giảm cân

Mật ong có độ ngọt gấp đôi đường, do vậy bạn sẽ sử dụng ít mật ong hơn đường để tạo ra cùng một độ ngọt. Khi đó bạn sẽ ít có cảm giác thèm ăn hơn. Ngoài ra mật ong còn kích thích tiêu hóa nên sẽ thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng, giảm cân nhanh.

Hãy sử dụng 2 thìa mật ong buổi sáng và buổi tối trong vòng 1 tháng, bạn sẽ thấy hiệu quả.

41. Hút ẩm

Mật ong có tính chất hút ẩm, có nghĩa là khi tiếp xúc với không khí, nó tự nhiên hấp thụ độ ẩm từ không khí. Trong điều trị vết thương hở, mật ong thật sự hữu ích vì nó có thể giúp ngăn ngừa sẹo bằng cách giữ ẩm da, khuyến khích sự phát triển của các mô mới.

Đặc tính hút ẩm của mật ong cũng là một thành phần lý tưởng trong rất nhiều mỹ phẩm vì nó giúp giữ cho làn da giữ nước, tươi trẻ hơn và ngăn ngừa khô nẻ.

42. Kem dưỡng môi, làm hồng môi

Hỗn hợp mật ong với dầu dừa hoặc chanh sẽ giúp cho làn môi của bạn trở nên mềm mại và hồng hào hơn.

43. Làm mặt nạ mật ong, chăm sóc làm đẹp da, tắm trắng

Chăm sóc da tự nhiên là một trong những lợi ích sức khỏe của mật ong. Ăn mật ong hàng ngày có thể làm cho da trở nên mịn màng và mềm mại hơn. Mật ong rất hữu ích trong việc chống lão hóa da, cải thiện, duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

44. Làm mờ sẹo và nếp nhăn

Mật ong có khả năng làm mờ sẹo và nếp nhăn trên da. Hãy sử dụng mật ong cùng với nước cốt chanh, dầu oliu hoặc sữa chua để hiệu quả nhanh chóng hơn.

45. Tẩy tế bào chết

Hãy sử dụng mật ong làm mặt nạ 3 lần/tuần để có thể tẩy tế bào chết nhanh chóng, tẩy bụi bẩn, làm sạch tận lỗ chân lông, làm se khít lỗ chân lông.

46. Trị gàu và rối loạn da đầu

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống nấm, mật ong đã được áp dụng trong điều trị gàu. Mật ong sẽ tẩy sạch gàu trên da đầu, cung cấp độ ẩm cho tóc và da đầu.

47. Trị mụn

Mật ong có thể giúp điều trị mụn trứng cá nhỏ bằng cách tấn công các vi khuẩn gây ra các ổ dịch trong khi giữ ẩm cho da giúp trẻ hóa. Trộn 3 thìa mật ong và một muỗng cà phê quế và bôi lên mụn trước khi đi ngủ.

48. Trị rụng tóc, dưỡng tóc

Тrộn một muỗng сà рhê mật оng vớі lượng dầu gộі bạn thường ѕử dụng khі tắm và bạn ѕẽ сó một lоạі dầu gộі gіàu dіnh dưỡng giúp рhụс hồі tóс dễ gãу và hư hỏng.

49. Trị thâm nám và tàn nhang

Mật ong cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tái tạo da và giúp chống lão hóa da. Chất chống oxy hóa có hiệu quả trong việc loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể – tác nhân gây ra các vết thâm nám và tàn nhang.

Mặt nạ mật ong kết hợp với các thực phẩm như trứng gà, dầu oliu, nước cốt chanh,… có tác dụng chữa trị thâm nám và tàn nhang rất hiệu quả và nhanh chóng.